"Dahulu pada setiap rumah orang Islam di Andalus, terdapat pengairan, kamar mandi, dan kebersihan.
Sementara orang orang Eropa menggunakan sepatu kayu yang sangat tinggi di kaki mereka, supaya kaki mereka tidak terkotori oleh kotoran dan air kencing yang bersebaran di jalan jalan Eropa."
(Sejarawan Jerman, Thomas Schwartz)
